Présentation des vins: Mich (thème mars = CABERNET FRANC)
Le menu proposé est le suivant:
En entrée:
Pot au feu de Rutabaga et carottes jaunes. Fera du Lac Leman rôtie sur peau. Parmesan. Olives.
En plat:
Onglet Irlandais/épinards à l'huile d'olives. Espuma chou vert. Pomme de terre nouvelle.
En dessert:
Parfait glacé citron vert. Tuile citron vert. Ganache chocolat noir et framboise.
Et c'est Steve qui choisira les nectars... Suspens!
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